Большинство диетологов считают сочетание авокадо и рыбы очень полезным по следующим причинам. Содержащаяся в рыбе и моллюсках EPA (эйкосапентеновая кислота) предотвращает атеросклероз. Но EPA быстро окисляется. Препятствовать такому окислению эффективно может витамин Е, содержащийся в большом количестве в авокадо, зародышах ростков пшеницы, соевых бобах, шпинате и растительных маслах. Кроме этого витамин Е, по мнению медиков, предотвращает сердечно-сосудистые и прочие болезни, связанные с возрастом.